怎样用蛋糕粉做蛋糕用微波炉?需要关注哪些点
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加热原理和加热效果是不同的。另外,微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物,而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。1、微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和窍门,也能做出不少好吃的菜。烤箱用来加热食物就不大适合了,通常会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。2、烤箱用来烘焙食物再合适不过了,虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,不过很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,不过烤箱是由外及里的加热,食材接近加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要关注翻面,防止一面焦一面生,蛋糕要出炉时,最好用牙签戳戳中间部分,看看到底是不是真的熟了。3、微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,不过很容易干,就像你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。
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