拉歌蒂尼锅具的锅盖为什么都是弧形的？仅仅是为了漂亮美观吗？
拉歌蒂尼锅具的锅盖为什么都是弧形的？仅仅是为了漂亮美观吗？
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不仅仅是为了美观哦~~这样的设计能够使锅盖与锅身更加紧密的密闭， 形成锅内的热对流，让食物迅速均匀受热； 而且利用蔬菜自身的水分和洗菜的水分实现无水烹饪，利用肉和鱼自身的脂肪实现无油烹饪； 还有这样的话，热量不会很快散发浪费，在锅具加热到一定温度后关小火力也能达到大火功效，节省能源;低温烹饪的同时避免高温烹饪造成食物的营养成分流失。
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