谁了解厨房工作三角区是哪三角?
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三角区大概就是在你做饭期间,淘菜(水槽),切菜(配菜台),做饭(灶)之间形成的路线,距离短,操作方便。水槽和冰箱这三个点及连接线组成的区域,厨房功能就是在这个范围内设计的。一个设计合理的厨房“黄金工作三角区”,可日常操作减少60%往返路程和27%的操作时间,三点之间的距离总长不超过6米,是比较合理的动线距离。
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