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  I****b 热心网友

  店面装修目的是装修后的效果能够达到烘托主题引领消费，不见得一定比拼投资额。当前，一些餐饮企业为了达到吸引购买者关注的目的，在公开宣传时，故作惊人之语，夸大装修投资的规模和档次，在业界起到不好的影响。这种将装修变成餐饮主流，而把菜品和服务当作辅助内容的做法，忽略了餐饮经营的本质，应该引发餐饮从业者的关注。餐饮装修的指导思想应该是“轻装修，重装饰”。餐饮装修的寿命周期很短，通常是3——5年，以此计算，每年的折旧费很高。但假如采取简要装修的方法，通过色彩、灯光、造型、搭配、新建材等方法，完全可以达到营业要求，没有必要采用传统的酒店装修方法，过于强调高材质、高工艺、高投资的“三高装修”，给企业带来过大负担。有一些餐饮企业，借鉴商超装修方法，采用喷涂、玻璃等工艺方法，以色彩浓重造型奇特的风格，制造出现代感极强的餐饮空间，用较低的成本，取得很好的装修效果，值得提倡。问：怎样装修才能做到投资少效果好？答：装修前要详尽规划，装修中要随时监督，装修后要验收决算。做到这三点，餐饮装修就会得到一个比较理想的结果。房屋装修餐饮装修应符合餐饮经营定位。餐饮装修，不是说装修的越高档越豪华，就会获得越好的经营效果。装修档次过高，倒可能起到阻隔顾客的作用，让顾客望而生畏，唯恐避之不及。装修的总体规划，应依照餐饮经营定位，确定装修的格局、投资和风格。定位是餐饮经营的战略部署，也是展开一切工作的指导方针。脱离了定位进行装修，必定会给将来的经营运作带来难度，甚至可能会引发整个项目功亏一篑。餐饮装修应考量餐厅设计的个性风格和购买者的识别。优秀的餐饮装修设计一定是个性的，抄袭和雷同是装修的大忌。餐饮装修，是在用格调、布局、色彩、造型等装饰语言，向顾客展示和诉求餐饮的特色及风格，一店一格，各有所长。不论是灵动，还是笨拙，都应该把独特的个性作为首要标准。依照多家酒店的创意风格东拼西凑出来的装修，主题不明，支离破碎，很难达到个性化要求，不利于购买者快速识别。餐饮装修应充分考量顾客消费感受。餐饮装修应该体现阳光、向上、温馨、浪漫、和谐、亲情、洁净，而要杜绝灰暗、颓废、冷漠、敌视、对立，符合法律和道德规范。过于猎奇走在法律和道德边缘的装修，注定了短命的结局。如2009年北京某餐厅以卫生洁具为主题，采用各种大便器做餐具的做法，仅仅在开业初期受到媒体关注，之后很快遭到购买者的唾弃和拒绝，没多久便关业了。终究，大便器做餐具

  2019-11-11