茶餐厅一般多大面积?
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就餐面积:高档一点的餐厅一般在1.3平米餐位,300*1.3=390平 厨房面积:0.5-0.8平米餐位,300人大约200平 厕所和过道面积:一般占餐饮总面积的7.5%-8% 清洗区:占餐饮总面积的7.5%-8% 仓库:8%(视备料情况可以适当调整) 员工设施:2% 办公室:2% 等候区:这个不好估计,要看你的客源情况。西餐厅很少有等候区的。 这样算下来,300个餐位,总面积至少在 750-800平,如果在900-1000平,就可以做得比较舒服了。
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