想开个烧烤店,都需要注意哪些?
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建议如下:1、炉子:建议不要用无烟,因为烤不出烧烤本来的熏味,无烟炉子一般600这样,炭炉一般200-300,看大小而定2、冰箱:建议买一台保鲜柜,因为蔬菜这些不能冰冻,控制在400-500。再买一台冰柜,越大越好,个人建议不要买二手的,一手冰柜价格大约在12003、凳子桌子一般农贸市场都有批发,一张塑料凳子批发价在15元左右,桌子50元左右,你的店面能摆几张就摆几张4、调味品:孜然,鸡精粉,地沟油,辣椒粉,椒盐,八角粉这些很容易买到的,也不贵,农贸市场都有批发商。5、雨篷,农贸市场也有卖,一百价格180-200之间 12平方收缩形雨篷6、一次性餐盒:30元600个 一次性筷子:2分钱一双、竹签:10元一捆 (大小都有) 塑料带这些都是很便宜的,在农贸市场都可以买到。7、最后就是木炭了,多打听哪里便宜。 第一批原料,基本都在市场了,做久了,做大了,自然有人给你送上门,啤酒也一样,你如果想做扎啤,你店开出去了会有很多啤酒商主动上门找你。以上这些是开支8、做烧烤,要用最低的成本去做最高的价值:1).烧烤店选址原则,闹市人口流动量大的地方2).烧烤店手艺好,经营的好,没有旺季淡季3).烧烤店经营的烤肉类蔬菜类,肉可以冰冻,蔬菜绝对不行,但是可以保鲜4).烧烤牛羊肉以及鸡翅进货的原则:如进保鲜的还是冷冻的,还是从外地发货还是当地采,根据实际情况而定。5).烧烤店肉类如何储存:冰冻
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