用烤肠机烤肠是直接将烤肠放在机器上吗?需不需要给肠子涂什么材料?
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用烤肠机烤肠,基本上是直接将烤肠放在机器上,不需要给肠子涂什么材料,因为烤肠在烤的时候会烤出一层油,无需再涂。如果是新机器可以在烤肠上面涂抹一层花生油,防止粘锅。 烤肠机操作注意事项 1、应由指定人员熟练机器设备。 2、不要让你的顾客接触机器,以免烫手。 3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。 4、禁止将冷水泼在干燥的机器上。 5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热,但不要将烧烤过的香肠放进底盘,以免变得干硬。 6、烤制量较大时,每隔4-5小时应清洁一次.清洁时请先将番肠从滚轴上移开,用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭,擦拭时无需切断电源,但不可将手直接与滚轴接触,以免烫伤。清理完毕后,放进香肠继续烧烤。
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