北京美食有哪些?
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1.北京烤鸭 北京烤鸭是北京最出名的美食了,它有着多年的文化。北京烤鸭选用的是上等的肉食鸭把鸭子的内脏掏空注入水把口系上倒挂起来用火烤制,里面注入水第一不会让鸭子因为失去水分而非常干也会让烤出来的肉特别鲜嫩。 2.老北京炸酱面 面就是比较普通的面,但炸酱的黄酱一定是选用最好的,不然做出来味道是直接不一样。其次在炸酱时,这个火候的掌控还有配料都非常重要,配料有很多,蔬菜必须有黄瓜,豆芽,豆角,大蒜等等,冬天来一碗香喷喷的炸酱面实在是太美味了! 3.北京糖葫芦 糖葫芦大家都非常熟悉,如今很多地方卖糖葫芦的多的数不清,不过糖葫芦最开始还是属于北京糖葫芦。
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