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  光波炉又叫光波微波炉，它和普通微波炉的最大区别，就在于其加热方式。普通的微波炉，内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤；而石英管的热效不太高。 1、微波炉：主要是利用磁控管产生频率特高的微波，再利用微波促使食物中的水分子做高速运动相互摩擦碰撞而产生热量，加热方式是内外同步加热。因其加热方式限定了它不能对金属类器皿或密封的食物以及带壶密闭的食物进行加热，同时也因其加热方式特殊使它的效率极高加热速度高于电烤箱及光波炉。 2、光波炉：主要是利用光波管通电后产生高温，利用高温辐射锅具来间接达到加热食物的目的。加热方式可直接烘烤从外到内，也可利用水或油加热后间接使食物加热。因其加热方式通过炉面阻隔，而且大部分利用水或油来间接加热，所以热效率低，加热速度慢。但其有一个优点，就是不挑锅具，什么锅具都可以再光波炉上使用

  2021-07-20