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杭州特色美食有哪些?

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    l****3 热心网友

    东坡肉。色泽红亮,味醇汁浓,酥烂如豆腐而不碎,味道香糯而不腻口。  龙井虾仁。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷。 叫花童子鸡。香气四溢,肉质白嫩,酥不粘骨,食不嵌齿。 八宝豆腐。它以嫩豆腐为主料,配以水发海参、熟火腿、熟鸡肉、虾米、冬菇、瓜子仁、松子仁、核桃仁等八种辅料,再用鸡汤熬制,且要注意火候的恰当,使豆腐光洁不起泡,嫩且易于入味

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