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河南美食有哪些?

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    z****5 热心网友

    1.铁锅蛋 当地很有特点的一道菜,相传始创于清末,距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成。 2.老君烧鸡 巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。

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