电磁小炒炉原理是什么?
电磁小炒炉原理是什么?
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电磁炉采用磁场感应电流(又称涡流)加热的特殊工作原理。通过电子线路板组成部分产生高频电流,经过螺旋状的磁感应圈,在线圈盘的轴向两面形成高频交变磁场,当煮食用的锅具处于磁场范围内时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变电流(即涡流),涡流使锅具铁分子形成高速的不规则运动,分子间相互碰撞、摩擦而产生热能,从而使锅具本身高速发热,达到煮食的目的。
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