关于二手房买卖的。 钱什么时候能拿到，有什么保障

我本身的房子是在银行抵押的，现在卖给他人。。那个买家也是要贷款买，今天去银行拿到了正式房产证，星期一要去银行给银行的工作人员看。。然后是一起去办理过户。。我的问题在这儿。一旦办理了过户，名字就不是我的了，，那那个余下钱什么时候才能拿到啊？我和买房办理了过户怎么再能确保自己的利益