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  r****6 热心网友

  现代人生活节奏快、压力大，很多人下班之后不自己做饭，会选择下馆子，没事约上几个好友到饭店吃饭聊天，在外吃饭是越来越多人的选择。随着光盘行动倡导厉行节约，反对铺张浪费，对于吃不完的食物，我们可以选择打包，这种良好的习惯越来越流行。但是打包回去的食品在冷柜存储时应该注意哪些？下面，就来为大家介绍一下。1. 分类储存       首先剩菜一定要分开存储，不要把剩菜和冷柜里的其他食物放在一起，最好用干净密封的容器装起来，因为不同的食品中的微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。2. 等待冷却       刚吃完的食物打包之后回到家中还是热的，要等冷却之后再放入冷藏柜存储，因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌生长，从而导致整个保鲜冷柜内食物的霉变。3. 加热食用       保鲜冷柜中存储的食物拿出来食用时一定要加热，因为果蔬保鲜冷柜的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底消灭它们，如果食用前没有加热，很可能会造成身体不适。加热后的食物要判断一下有没有变质，如果感觉异常，就不要再食用。4. 适时存放       剩菜的存放时间不宜过长，最好中午的剩菜晚上就吃掉，因为在一般情况下，食物通过高温加热，可以杀灭部分细菌，但如果食物存放时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，加热对这些毒素就无能为力了。5.凉菜勿包       很多人喜欢点凉菜吃，但是凉菜吃不完最好不要打包，因为凉菜在制作过程中没有经过加热，很容易染上细菌，自己保存不当很容易造成食物中毒，因此凉菜尽量当餐吃完。      以上就是为大家提供的打包回去的食品在冷柜存储时应该注意哪些了，希望大家看后，能对大家有所帮助！

  2021-07-07