房屋交付时的疑问

我是2009年9月签的购房合同，当时房屋主体已经完工，在做外粉工程，今年3月开发商通知交房我去后他说我的房屋比合同面积多8平方，购房合同上面是131平方，没有注明时套内还是全部，购房合同对于面积差是这样约定的：以房产登记面积为准，多退少补。没有约定3％的界限，当时签合同时我问过3％的误差，销售人员说一个是定式合同，不能更改，还有一个就是我买的时候房屋基本已经建好只剩下外粉工程了，他们说面积不会有大的变化，所以也没有再要求合同注明3％以上怎么办。还有就是他现在没有：《住宅质量保证书》、《住宅使用说明书》、《实测数据报告》，只是口头通知说多了，连房屋平面图都不给看。 还有就是除了多的8平方外，要求交2.5平方的公摊面积，包含物业楼，小区门厅；然后代收一年中央空调使用费，房屋维修基金，契税，还有房产证的办理费用等。 我想问一下这种情况下我该怎么办，如果去法院起诉的话，应该起诉什么，准备哪些材料？或者是到工商局投诉需要准备哪些材料？