广东佛山怎样办理房产证过户手续？

家里有一老人（丈夫去世了），她有一半产权，可就是耳朵聋听不见，现在其他都准备好了，唯一问题是公证处却说要给老人录音作为证据之一，还说这程序是必须的，不成的话办不了，但老人那边确实解决不那问题了，但她是同意产权赠予儿子的，还盖了（名字）章（因为不认识字），这种情况还有什么办法解决呢？