意式和美式咖啡机的差别是什么? 现在网上能买到什么样的咖啡机,能推荐下吗?
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美式咖啡机通常分为上下两层,使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器,下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶,把冷水倒进另一个分隔的间隔。启动时,将冷水加热到摄氏90度左右并渐渐地导入漏斗状容器内,使热水经过咖啡粉而流入下方的咖啡壶内。 意式咖啡机通常具备锅炉产生热水,将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡,此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚,且会有乳化的油脂,通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。义式咖啡机分很多种,一般商业用的来说,最普通的就是单锅炉,再来还有双锅炉,还有多锅炉,当然报价也跟著变贵,除了一般的电子控制开关,还有拉拔式的义式咖啡机,种类各有千秋。商业用的从一台四、五万到四、五十万都有,种类不胜枚举。现在网上卖的咖啡机有很多种,各种各样的都有如果想买个经济实用的可以买华迅仕的产品,价位不高,质量还不错,如果想买个好的话可以飞利浦,德隆的高级点的咖啡机。
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