九阳豆浆机 干湿豆键是什么意思
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五谷豆浆键,能用薏仁、麦片、小米、糙米等杂粮,或核桃、花生等坚果,加上些红枣、桂圆干一同放入豆子中,进行花式豆浆的制做。干湿豆功能,可以用纯的豆子,也可以黄豆、绿豆、黑豆等豆类掺杂在一起放入豆浆量杯中,干豆的意思是不用泡豆,根据杯上刻度指示的干豆份量,量取原料直接放入豆浆机中按干豆键制做;湿豆的意思是,提前12小时—24小时泡好豆子,按照杯上刻度指示的湿豆份量,量取原料再放入豆浆机中按湿豆键进行制做。以上两种做法,所做出的豆浆都是熟的,只是干豆做的营养保留更全面些,湿豆做的口感要好一些,但是干豆会有点伤机器,相对而言,湿豆较不容易磨损刀头和电机,所以,一般卖九阳豆浆机的销售人员,都会告诉顾客,尽量使用湿豆功能制做豆浆。还有,泡过的豆要的省一些(吸收水份会涨大),干豆要多放一些。 据我个人经验,如果用绿豆、红豆、糯米等淀粉含量高的原料制做豆浆,量就一定不要超过量杯上指示的刻度,甚至还要少一点点,不然容易煮胡掉,加热管会被胡胡黑黑的浆糊住,很难清洗,只能用钢丝球刷,但一定要小心别弄伤手指。反之,如果用黄豆、黑豆等淀粉含量一般的豆类制做豆浆,原料要比量杯上所指示的刻度多一些,不然会太清了,不够香浓。如果多种豆类混合的话,依据量杯上的总量,其中比例就是淀粉含的多的食材少放,淀粉含的低的食材多一些。 总之,可以随个人及家人的喜好、口味进行多样化的创新、变化,制做出营养丰富、口味独特,含有多种对人体有益的微量元素的豆浆。 PS:加入点大米在其它原料中,不用滤渣,就是香香甜甜、营养均衡的米糊了。
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