如何评价襄阳牛肉面？
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襄阳牛肉面，襄阳牛肉面的起源是过去教门街大部分是回民，吃牛羊肉为主，有客人来就做一碗臊子面，臊子是牛羊肉为主的。先把牛羊肉熬制成臊子，再淋在下好的面上，这就是牛肉面最初的样子–窝子面。其实七十年代大部分是牛杂做臊子，因为牛肉产量少。八十年代牛肉产量多了，牛肉面才慢慢的走出教门街，成为了襄阳特色面食之一。
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