我想买一套二手房；双方写一份购房合同；有没有受法律保护；他会不会以后一套房多次转卖的可能？

我想买一套二手房；但房主没房产证；但他要求我们先付给他百分之七十的房款；然后证下来了在付剩下的余款；但我觉得没房产证的房子肯定存在很大的风险；房子的产权始终是他的；而不是我名下；他说可以到公证处去公证这个房子是我所买的；双方写一份购房合同；这样办安全吗？我们有没有受法律保护；他会不会以后一套房多次转卖的可能？如果这样不行；有没有其他更好的办法？请各位律师帮帮忙；拜托了；买套房子不容易；不想有任何的风险；只想安全放心