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  O****4 热心网友

  想打造属于自己的厨房，除了加入个人风格的呈现外，更重要的是了解你的需求，并针对适合的空间选择对的厨房格局规划。瓦斯炉、水槽、流理台虽然是构成一个厨房的基本要素，但是你知道应该怎么安排才是最完美的动线？所有关于厨房应该要知道的问题，就让我们先最适合的厨房尺度与格局开始讨论起吧！ 中岛型 Rule 1 ︰水槽独立配置。中岛型厨房的配置通常为烤箱、炉台设计一体，水槽再独立配置。 Rule 2 ︰落地式烘碗机可放于中岛处。中岛处则可配置落地型烘碗机，美观隐藏容量亦大，若不常使用烘碗机，也可以碗盘沥干篮取代。 Rule 3 ︰瓦斯炉通常不位中岛处。通常瓦斯炉会靠墙摆放，让油烟集中，较不建议在中岛处放瓦斯炉，因为油烟会四散至整个空间，如果真的要在中岛配置瓦斯炉，建议在上下处皆要配置抽烟机，才能包覆油烟。 Rule 4 ︰中岛可配置抽屉式冰箱。抽屉式冰箱可与吧台或小中岛连结，用来摆放饮料与酱料等，用餐时即可随时取用，不需要走来走去中断用餐气氛。 Rule 5 ︰中岛型抽油烟机可依烹调习惯选择。 中岛型的抽油烟机较不适合东方家庭使用，因为油烟容易四散至整个空间，当然若烹调方式不以煎炒、油炸为主，还是可以考虑装置。 Rule 6 ︰冰箱散热空间四边都要留。冰箱除了后方要预留散热空间，左右、上下至少也要有5 ∼ 10 公分的散热空间，否则冰箱内会结霜，容易导致故障。 Rule 7 ︰冰箱远离瓦斯炉。冰箱尽量距离水槽近一点，方便料理取出的食物，但切忌放在瓦斯炉旁边，不但动线不顺畅，也会因为过热，空气循环不佳导致耗电的情形。 一字型储藏→洗涤→烹煮在同一线上 Rule 1 ︰瓦斯炉与墙面距离至少要40 公分。瓦斯炉与墙面之间的区域，通常会预留摆放备用锅子的空间，因此瓦斯炉距离墙面约至少40 公分，若能达到60 公分为最佳，另外需特别注意瓦斯炉的台面高度，必须要在80 公分以上，以防止家中小孩玩火。 Rule 2 ︰工作台面以80 ∼ 90 公分为佳。瓦斯炉距离水槽的这段区域，为料理主要工作台面，会摆放食材、砧板及料理的备料等， 因此至少要有约40 ∼ 60 公分的距离， 若能有80 ∼ 90 公分为最佳。 Rule 3 ︰沥干区以40 公分为基准。水槽与冰箱之间的台面，最常被作为碗盘沥干区，所以至少要能容纳碗盘架，以便摆放洗好的碗盘，因此大约要有40 公分的长度距离。 Rule 4 ︰

  2019-01-22