一款冒菜底料看看有什么问题?
草果75克,白芷75克,红蔻35克,山奈35克荜卜35克,灵草6克,排草4克,罗汉果75克,香草6克,栀子12克丁香12克,草寇9克,香茅草7克,甘草20肉扣75良姜22克,桂皮20克,茴香20克,香叶30陈皮75砂仁22
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这个底料,说实话,你是瞎写的吧,问题大了去了,您的这款底料给我的感觉就是在网上进行,东拼西凑,然后整合起来,就是一款火锅底料了吗?首先第一点,这些香料是多少油的,没有写,糍粑辣椒,花椒的比例,豆豉,醪糟都没有,然后,你不觉得您的香料过于繁琐了吗,香料讲究君臣佐使,讲究搭配,可是你这个,没有,而且有的没有用的香料也有,甚至有些互相冲突的香料也有,香料并不是越多越好,正常比例不应当超过3,您的这个我实在没有办法给你校正
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