我和卖方签订协议应有哪些主要条款？公证后卖方能否挂失房产证和土地证？如以后卖方拒不更改甚至卖方意外死亡应如何处理？

我买二手房，卖方房产证为2005年8月，双方暂不想更改房产证，我和卖方签订协议应有哪些主要条款？公证时需哪些证明文件？公证后我应保留卖方的哪些证明文件？公证后卖方能否挂失房产证和土地证？如以后卖方拒不更改甚至卖方意外死亡应如何处理？我还有哪些需要注意的地方？希望大家指点？谢谢！