金丝柚的营养价值
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金丝柚中含有大量的维C及人体所需的常量元素和微量元素等。具有调节人体新陈代谢的功用，有降压舒心、消食醒酒、祛痰润肺、降火利尿等作用。对各种炎症、便秘等也有一定疗效，中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有清热化痰、健脾消食、止咳平喘、解酒除烦的作用。柚皮又叫橘红，广橘红性温，味苦、辛，健脾消食、理气化痰、散寒燥湿的作用，柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、蛋白质、无机盐、粗纤维等。功效与橘核相似，主要治疝气。
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