哪个知道厨房操作台空间1米拥挤吗?希望给点建议
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厨房不小于5平米吧,调查结果表明,厨房面积小于4平米,难以保证基本的操作要求。厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置,按炊事操作流程排列,操作面净长不应小于2.10m。单排布置设备的厨房净宽不应小于1.50m;双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于1.20m。单排布置的厨房,其操作台最小宽度为0.50m,考量操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离,要求最小净宽为1.50m。双排布置设备的厨房,两排设备之间的距离按人体活动尺度要求,不应小于1.20m。
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