哪位朋友知道淮南牛肉汤的做法和配方
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淮南牛肉汤的做法 食材明细 牛肉适量 姜片适量 粉丝适量 豆皮适量 香菜适量 八角适量 盐适量 胡椒粉适量 1 牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。 2 牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。 3 牛肉捞出来晾凉备用。 4 粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。 5 牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。 6 牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油,喜欢辣的浇上辣椒油和香醋,美美的吃吧!
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