冰箱里的鸡是用热水解冻快，还是用冷水解冻快？
我女朋友跟我死犟···非说冷水【非流动水】解冻冰鸡快~~~ 我就无语了···我说了，她不信，大家说说~~~ 都不好意思提这样的问题··· 单从解冻速度的快慢来比较~
全部1个回答
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因为热水拿来解冻外面一层会迅速解冻并因为热水的影响变得疏松，我们知道疏松的结构是不利于热量传导的，所以外面的一层疏松结构反而阻碍了热量往内部传导。冷水就不同了，虽然热传导速度比热水稍微慢一点但至少能保证传导速度的恒定不变，所以冷水解冻的时候一般都能发现可能内部比较软了，能切得动了，外面说不定还裹着一层薄冰。 点评家居
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