家庭刀具选哪种好?
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推荐传统锻打工艺的“邓家刀”他们有一款9铬钢材的锻打菜刀不错,你可以查一下很多人用过都有评价,下面我来给你介绍一下锻打菜刀和一般的冲压冷轧菜刀有什么区别: 1、锻打菜刀:锻打菜刀是把钢材加热刀一定程度后经过反复击打,然后把刀直接打制成型,然后修边开刃制造出来的菜刀,反复击打不但是钢材的内部结构发生了变化,也使其分子结构更均匀,所以这种菜刀的锋利度和持久度都更好些,锻打刀主要特点是:背厚、堂空、口薄、持久 2、冲胚冷轧刀:这个是把钢材直接用机器冷轧成型,然后开刃制造成刀,因为机器成型所以外观比较好设计,产量大,但其缺点是用钝后不好磨,磨不快成废品几率大,这个主要是广东阳江这边的品牌。
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