【产品质量问题?】负18度的冷藏库里的猪肉分割产品,总有些被蒸发器的风机吹的风干变黄。怎样能减少这样的现象?
负18度的冷藏库里的猪肉分割产品,总有些被蒸发器的风机吹的风干变黄。怎样能减少这样的现象?
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货物干耗的影响因素主要有三个:换热温差、风速和蒸发器工作时间(时效) 相同的其他条件下,换热器(蒸发器)内制冷剂温度(蒸发温度)与库内空气温度的温差越大,空气中的水份越易凝结空气也就越干燥,相应货物须向周围空气补充的水分就越多,干耗就大。 相同的其他条件下,掠过货物表面的空气流速越大货物失水就越多、干耗越大 相同的其他条件下,蒸发器工作(也就是降温时间)越长,货物干耗越多。这三个因素在冷库设计中是相互影响而密不可分的,因此合理的制冷系统设计才是关键,不能简单地考虑某一点看似合理实际运行却得不偿失。我们可以通过合理的热负荷计算、合理的蒸发器面积与主机配置、合理的制冷系统运行控制来实现我们的目的,做到减少投资、避免浪费,既能节能运行又能充分保证货物质量。
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