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  来源：网络冰柜性能分析虽然冰柜为顾客提供一个良好的购物条件，但是在挑选食品的过程中，无意间就破坏了冰柜的连续性，而且这种扰动作用会随着客流的增加不断加剧，加大了冰柜的渗透作用冰柜自19世纪5O年代问世以来，各国的研究者和生产厂家对其进行了不断深入的研究，对制冷系统采取了一系列措施以提高产品性能，降低运行费用。1、超市内客流量的增加。客流量的增加有两个后果：（1）虽然冰柜为顾客提供一个良好的购物条件，但是在挑选食品的过程中，无意间就破坏了冰柜的连续性，而且这种扰动作用会随着客流的增加不断加剧，加大了冰柜的渗透作用；（2）同时，客流量的增加也加大了空调系统的负担，如果冰柜系统不能将消费者带来的潜热和显热及时排走，将会增大室内空气的温度和湿度，加剧了外界环境与柜内的空气的热交换，影响整个柜内温度均匀分布。2、季节性的变化。夏季比冬季的气候条件对冰柜影响大。相对冬季而言，夏季由于室外环境较高，引起了室内空气条件（温度、湿受）的变化，这是影响冰柜性能的一个重要的因素。通常用于冷冻食品的冷柜的能耗（包括泵、风机、压缩机以及内部电力设备的耗电）要增加55％，而单就压缩机来说，能耗将增加100％。由于外部环境因素的影响，冬季时柜内温度要比夏季时偏低些，所以如果要保持夏季和冬季时的柜内温度相同，这个电力消耗增加的比例将会比前面所述的更大。3、冰柜与外界空气的传热传质。由于冰柜能耗主要来源于冰柜与外界空气的传热传质，所以研究的核心是冰柜的流动特性和换热机理。冰柜流动属于大空间内的低温卷吸射流。冰柜特性不仅与陈列柜的结构尺寸、射流初始参数、柜内货物的堆放形状有关，同时还受到体积力，外界环境因素的干扰。用渗透率来比较风幕阻挡外面热湿空气的渗入。冰柜日间和夜间的效率可以通过渗透率来评定。研究表明、夏季和冬季超市冰柜的渗透率是相同的，但是由于夏季时供给冰柜的风温要高。柜内空气的焓以及干球温度高，由渗透引起的潜能随着外界湿度的增加而增加。所以，冰柜工作夏季时要比冬季时耗能多。4、结霜和融霜的问题。结霜时，蒸发器上的霜不但阻隔了蒸发器表面的热传递，同时也阻碍和约束了空气流动，结霜导致了气流速度降低，甚至气流堵塞，同时增加了空气侧的压降。蒸发速度增大会引起相对湿度的增加，从而导致更多的霜形成于蒸发器表面，降低气流速度。而且压缩机要使蒸发温度降低以补偿由结霜而不足的冷量，这种措施导致了系统能耗的增加。

  2020-04-15