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  s****7 热心网友

  大多数的人以为有了，就像有了一个食物百宝箱，什么食物都可以放进去，不论食物适不适合冷藏，这样是错误的，即使我们有了冷藏柜，也要很据不同的食物适合的温度来保鲜存放，那该怎么分类或是知道食物的适应温度呢？ 1、一般冷藏柜内的东西不要放的满满的，最好的分量是6-7成满左右，留一定的空间，是有利于空气流通，平时冷藏柜柜门尽量少开，开门于关门之间的时间也尽量缩短。冷藏柜内的生食跟熟食也不要混放，食物最好是用保鲜膜或是保鲜袋封口，防止混味，一般的熟食用保鲜膜封口后放在保鲜室内，而生食则是放在冷冻室的，每个食物都得到了应有的风味和保鲜度。 2、当冷藏柜内的食物摆放也是有顺序的，像番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁、蛋类等这种有包装但已经开封的食物和直接入口的熟食、酸奶、甜点等可放在保鲜室，还有易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品，但记住，一定要用保鲜膜封口，防止串味。各种蔬菜、水果，为防冷藏柜温度过低而冻坏和水分丢失，一定要用保鲜袋装好放在保鲜室，不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在保鲜室，冷冻室里的食物，最底层应放肉类、鱼类、海鲜等生食，鱼丸、水饺、冷饮等，应放在冷冻室。 3、每一种食物的保质期都不一样，一般生品冷藏的保质期在1-2天左右，牛奶、熟肉、豆制品等3天左右，蔬菜3～5天，切记蔬菜放久了之后危害是特别大的，即使温度再低也不行，水果5—7天，鸡蛋在冷藏柜里最多冷藏15天，像一般的绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不一定要吃。有些危害是我们想象不到，肉眼也看不到的。冷冻室内，新鲜的鱼、肉存放的时间最好不一定要超过2个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。另外注意，鲜鱼、肉一定要用塑料袋封装，储藏蔬菜、水果一定要把外表面水分擦干再放入冷藏柜。最好买那些不沾水的，这样存放的时间会稍长一些，维生素也不容易流失。

  2020-04-24