西湖龙井茶怎么泡
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我的方法相对比较简单一些,要求也更为严谨一点,自己的经验总结,纯属个人意见。 温杯:拿一个透明无纹的玻璃杯,将沸水冲入杯中,然后转一圈倒出开水; 投茶:以个人口味取一定量的的龙井茶放入杯中; 摇香:轻轻晃动杯身,轻嗅龙井茶的香味(不是只有乌龙茶才能摇香,几乎大部分茶叶都能摇香); 温润泡:85℃左右水温,沿杯壁冲水,浸没茶叶为好,一般冲水14~13,浸泡30s; 冲泡:85℃水依旧沿杯壁冲水,倒置7~8分满,放置一段时间,水温合适即可品饮; 续水:当喝剩13时,可加水,依旧建议沿杯壁冲水。 茶叶是很娇嫩的,不建议悬壶高冲猛冲茶叶,茶叶也会受伤的。所有的茶叶都不能用水直冲!!!会损伤茶味的。 摇香温香,在冲泡之前能更好的了解一款茶叶,也能更好的去享受这款茶。别忘了在行动之前的交流,不是人人需要,人物也需要交流的。
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