合同中提成具体支付方法：半年奖金制度30%以上是该公司的劳动合同，这合法吗？客户一直不付尾款

合同中提成具体支付方法：（121）模式 第一笔预付全款进账半年提成。提成比例为30%40%30%提成支付时间：第一次支付时间：预付款进来后（预付款超过30%包括30%，发放金额为此单业务员应得提成的30%）第二次支付时间：总金额的70%第三次支付时间：半年奖金制度30%以上是该公司的劳动合同，是有效合合同吗？员工如果离职，公司都始终压着剩下的30%的提成不发，这合法吗？如果由于公司产品质量原因，客户一直不付尾款，那业务员在这期间离职，40%的提成也拿不到，是否有失公平？