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  原料 五花肉 200克 生菜 适量 烤肉粉 30克 食用油 适量 老抽 1大匙 蚝 油 1大匙 方法 1五花肉洗净，放入冰柜急冻一下，变稍硬更好切。 2五花肉切约0.5CM厚的大片。 3取约30克烤肉粉加少许水和匀后腌制半小时。 4加入切好的五花肉揉搓均匀。 5取小碗，加入一大勺蚝油、一大勺老抽，少许植物油和匀，别切些洋葱和姜片。 6生菜洗净，用盐水泡一泡后沥去水份。 7电饼铛预热，涮油，放入姜和洋葱。 8摆上五花肉。 9涮油，加盖，上下火。 10煎烤至变色，涮上步骤5调好的酱汁。 11翻面再涮酱汁，煎至熟透即可。

  2021-01-25