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  虹吸式咖啡机、滴漏式咖啡机及高压蒸汽式咖啡机等。虹吸式咖啡机，上下各有两个玻璃球，下面有酒精灯，外貌很像化学实验用具。它是通过将水加热后使用其产生的蒸汽水与咖啡粉的密切接触，经短暂的搅拌时间后，再经过过滤系统从咖啡渣中提取咖啡液。与通常机器冲泡研磨的咖啡相比，它煮出的咖啡更加香醇。滴漏式咖啡机：将加热后的水浇灌在咖啡粉层后，用自然滴漏的方式来提取咖啡液，由于沸腾的水在咖啡粉中时间较长，其咖啡因的含量会相对较高。这种咖啡机是家里较为常用的一种，由于其功能简单，操作方便快捷。高压蒸汽式咖啡机：它是蒸汽式和泵压式的结合体。滴漏式咖啡机是在常压状态下提取咖啡液的，而高压蒸汽式咖啡机是通过高压来提取咖啡液的。它冲泡咖啡时的水要大于一个大气压，快速的将咖啡净化萃取出来，这样咖啡比较香浓且还有油脂沫。

  2021-01-26