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  v****5 热心网友

  现代小型饭店越来越注重运用时尚的新理念突出个性，满足客人在快节奏的社会中追求 完美、舒适的心理需求。通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明 “烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题 2.小型饭店装修设计与布置 小型饭店餐馆通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点，切忌杂乱，要保证服 务人员顺利的完成任务。通道的尺寸要符合人体活动的功能要求。 3.小型饭店餐馆装修的布局座位布局 要考虑方便顾客和服务员的活动及路线的合理，还要考虑饭店餐馆本身的特点和顾客群 体，巧妙地利用空间，使饭店餐馆发挥出最大效益。餐桌布置 有单人座、双人座、四人座、六人座、火车厢式、圆桌式、沙发式、长方形、情人座家 庭式等形式，以满足顾客的不同要求。 4、餐厅的光线和色调 荧光：既日光灯。具有亮度高、经济等特点，但生硬且缺乏美感，使人和食物显得苍白。 白炽光：既白炽灯，具有易控制、自然等特点，易显示食品本色，但寿命短且耗电量大， 成本高 色光：多用于特殊区域，如用红光照射吧台或家具，更显柔和。一般不应大面积的使用， 成本高 烛光：是很有情调和气氛的一种光线，使人和食物显得漂亮，一般用于有特定主题的餐厅。 5、洗手间的设置 洗手间设置要合理，便于顾客使用，其色调要体现整洁、安静、舒适，光线要柔和。洗 手间应与餐厅 设在同一楼层，以免不便。标记要清晰，醒目，最好中英对照，不能和厨房连 在一起，空间最好能容纳3 人以上，附设的酒吧应有专用的洗手间

  2021-03-17