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  * 热心网友

  用多种蔬菜煮一碗漂亮的蔬菜汤，既简单又美味，而且特别适合中国人的胃，还可实实在在地当做一餐，只要你有心，一切都可以变的简单，下面为大家盘点十款蔬菜汤的做法。     十款蔬菜汤的做法大盘点     1、冬瓜皮蚕豆汤     冬瓜皮50克，蚕豆60克，调料各适量。     将冬瓜皮洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。     2、凤菇豆腐汤     鲜凤尾菇100克，水豆腐200克，调料各适量。     先将凤尾菇去杂、洗净、切薄片；豆腐切成四小块；在锅中放入油，烧热后放入凤尾菇片煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐、味精，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上葱花，即可。     3、萝卜汤     红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。     将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。     4、赤小豆鲤鱼汤     赤小豆150克，鲤鱼1条，适量调料。     先将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块，与赤小豆、适量清水同煲汤，加入料酒、盐等调料，即可。     5、冬瓜豆汤     冬瓜100克，红小豆30克。     先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。     6、白菜清汤     大白菜嫩心250克，料酒、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适量，葱姜末、香油少许。     （1）、白菜心洗净，切成小长方块，放入开水中焯一下，捞出备用。     （2）、炒锅上火烧热，放入花生油，油热时即将干面粉放入锅中，炒熟（不可炒煮）后，加清汤冲开，倒在碗中备用。     （3）、原锅上火，加入少许香油，油热后煸炸葱、姜，炸出香味后，捞出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入，待汤汁少而浓白时，出锅即成。     7、菠菜鳜鱼汤     菠菜心300克、鳜鱼肉100克、奶汤500克、猪油25克，精盐、料酒、味精、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡油、葱、姜适量。     （1）、将菠菜烫熟；捞出用凉水冲凉后泡上。鱼肉切成0、3厘米粗、5厘米长的丝、葱、姜拍破。鸡蛋1个去黄留清对干淀粉调成糊。鱼丝加精盐、味精拌匀，浆上蛋糊，上入开水内滑熟，捞出用凉水泡上。     （2）、锅烧热放入猪油，下入葱、姜煸锅

  2021-03-31