电烤箱烤蛋糕烤好后,为什么拿出来就塌陷了?
为什么在电烤箱里烤蛋糕,在烤箱里还好好的,烤好后拿出来就塌陷下去了?
全部1个回答
-
就蛋糕回缩而言一般有以下几个原因:1、蛋白打过头,韧性差,蛋糕出炉后容易回缩。2、蛋糕入炉后开门过多,导致烤炉内热力不稳定,蛋的消泡,蛋糕缩小。3、蛋糕中心没烤透,仍是流状物,便出炉,蛋糕周边会因为中心压力大,而向内塌陷。4、蛋糕熟透出炉,没有稍用力震一震模具排气,会导致蛋糕因中心失压,而这过程中,蛋糕向内塌陷或缩腰。
相关问题
-
【棉一公寓】 什么时候装修完的
-
【汇景家园棉二生活区】 桥西西二环附近有单间出租吗
-
【盛世嘉园】 有电梯没有
-
【绿城云洲】 可以组合贷么
-
【华普城】 现在华普城的房子没证能交易吗?多少钱,97平的,一喽
答: 你好,目前没有证,有一定的风险,不建议购买
-
你好,河北其它省市户口单身人士在石家庄任何一区可以买房落户吗?
答: 可以,今年限购取消了