全部1个回答

• 
  * 热心网友

  区别一：加热原理不同 　　电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外到内的。 微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内向外的。 区别二：加热效果不同 　　用电烤箱烘烤出来的食物一般外脆内酥，因此电烤箱用来烘培食物是再合适不过了。虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘培效果。 　　微波炉利用微波使食物分子高速振动产生热量，在加热的同时，会使食物的水分和营养流失，虽然微波炉加热速度很快，但是会使得食物容易变干。例如，你从冰箱里拿出一个馒头放进微波炉加热，加热后的馒头往往是会变得硬邦邦的，因此，在加热披萨、面包、馒头等食物时，建议在微波炉里放上一杯水。

  2021-05-18