请问蒸箱和微波炉的区别是什么？
请问蒸箱和微波炉的区别是什么？
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它们各自的加热原理和所烹制食物的营养成分来做一个比较。微波炉进入厨房已经很多年了，它的加热原理想必大家都有所了解，是通过通电后利用内部的磁控管，将电能转化为高频率的电磁波，以一定的频率穿透食物，然后使食物的水分子进行热运动，摩擦产生热能，从而使食物加热和变熟。这样加热原理的好处是加热的时间比较短。而不好的地方也很明显，电磁波会破坏食物的营养，丧失食物里面原有的水分，让食物的口感发干、发苦。
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