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  5****6 热心网友

  只要温度掌握好，紫砂杯是可以泡茶的。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，对于大多数茶叶来说，用80℃左右的水冲泡比较适宜。如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素遭到破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，不仅降低了茶叶的营养价值，还会使有害物质增多。所以建议最好使用玻璃杯、紫砂杯或陶瓷杯泡茶。如果在只有保温杯情况下，也想喝到清香好茶时，茶叶种类和水温就需要非常讲究了。最好使用低温水或冷水就能冲开的茶叶，如红茶、绿茶等，而且泡茶时不要将保温杯盖子盖住。对于采用温水冲泡的茶叶，用保温杯不会构成缺陷。如绿茶，甚至可以用冷水冲泡，保温杯中用这样的低温水是不会产生不利影响。因为保温杯一般都具有很好的密封性能，冲泡一般的绿茶，只需用较低的温度也能冲泡好一杯清香甘爽得好茶。泡制过程中我们可以采用震荡摇晃的方式来帮助提高茶叶有效物质的析出，那么就能较好的避免高温水损害茶汤质量的问题。

  2022-05-11