紫砂壶开壶怎么选？
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1、可以用白水煮约一个小时。具体方法是首先将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾的状态。这一个步可以借热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。 2、可以用老豆腐煮约一个小时。这个步骤也叫做去火气。它的目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。 3、可以用茶叶煮约一个小时。完成这三个步骤之后，紫砂壶就可以正式开始使用了。 但是要知道的是相对于开壶而言，养壶的过程会更加的漫长，需要我们有很好的耐心。
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